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中国酒业协会深入研究白酒年份鉴定方法
文章来源:国酒网信息中心 点击数: 更新时间:2014-3-3 评论数:

2月25日下午,记者在2014中国国际酒业博览会上获悉,在中国酒业协会的推行下,多家科研单位和白酒骨干企业正围绕“中国白酒3C计划”,合作深研传统白酒业与配制酒的区分方法,以及白酒年份的准确鉴定方法。

会议指出,此前由中国酒业协会积极推行的“中国白酒3c计划”,非常明确地提出了当前急需解决的问题,酒市要集产业、政府集体智慧解决重点问题,确保白酒产业健康、安全、持续发展。目前,“中国白酒3C计划”正围绕白酒品质鉴别技术、品质提升技术、品质安全技术三大研究课题,由6家科研单位和38家骨干企业开展科研公关和技术创新,力争通过产学研结合,集中行业智慧和能力,科学区分传统白酒与配制酒,准确鉴定白酒年份,提高生产准入门槛,提升传统白酒品质,健全标准体系,用科技的力量规范白酒产业的生产、流通和消费。

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